兰州初中培训学校

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本人从事兰州牛肉面行业很多年，之前在兰州拜师学艺1年，之后就在师傅的店里做拉面师，

我的建议如果从来没有从事过餐饮行业，那么就要到实体店里学习，很简单，拉面这行业既简单也复杂，简单的是如果你只想学一门手艺给人打工那么在实体店里学个半年左右就可以出徒了，复杂就是如果是想自己开个店创业的话，那么在实体店里你不要学习拉面技术，拉面是一个行业，每个行业都有自己的工作流程，配套体系，兰州牛肉面也不例外，看似简单的一碗面，如果你要自己开店，你不光要学习拉面技术，牛肉面的组成分为三部分第一部分是由拉面技术，和面技术，以及掌握盐，水，鹏辉的比例，掌握不同面粉的吸水性第二部分是由汤组成，牛肉面的灵魂也在于汤可分为第一，牛肉原汤熬制骨汤熬制第二他，调汤，调汤看似简单但是里面也是有学问的，调汤就是用原汤或者骨汤加汤料【既是香辛料】加调味料按照一定的比例调制在一起，再有就是辣子【辣椒油】的制作辣子的制作工序有点类似拉面成品汤的制作，不同的是辣子需要学习控制油温，这只是牛肉面一个，兰州面馆里的配套菜单，兰州牛肉面，各种盖浇面，拌面，新疆大盘鸡，各类盖浇饭，兰州炒饭，卤蛋，卤牛肉，凉菜的制作以及各种西北菜的制作，最简单的兰州很多面馆都有东乡手抓，包括兰州本地人也都爱吃面片子，我也喜欢吃河沿面片，基本兰州当地面馆都有面片子。综上所述，现在各类平台都有招学员的，其中有学校类的，个人类的，还有实体店类的，总之我还是比较偏向于实体店，但是实体店也分以下几种情况，第一看看师傅人品怎么样，有很多实体店根本学不到东西，再有一些实体店的味道根本不行就指着招学员挣钱，不管去实体店还是个人去学习，第一考虑的当然是味道，拉面技术就拿几个手法，勤练习自然就会了，但是汤的味道才是决定市场的，味道不行，面拉的再好也没人吃，至于学校类的就不用去了不靠谱的。好了就讲这么多吧

有很多，有烹饪学校有园艺学校，有职业技术学校

兰州盛博复读学校，白银路甘肃日报社院内

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