比热容，简称比热，亦称比热容量，是热力学中常用的一个物理量，表示物体吸热或散热能力。水的比热容是4.2×10³焦/千克·摄氏度。
水的比热容
1、水的比热容
水的比热容是4.2×10³焦/千克·摄氏度。
2、水的汽化热
水的汽化热为40.8千焦/摩尔，相当于2260千焦/千克。
3、蒸气的比热容
一个大气压的饱和水蒸汽（约99.63℃）定压比热容是1.525KJ/Kg.K。
比热容的概念
比热容，简称比热，亦称比热容量，是热力学中常用的一个物理量，表示物体吸热或散热能力。比热容越大，物体的吸热或散热能力越强。它指单位质量的某种物质升高或下降单位温度所吸收或放出的热量。其国际单位制中的单位是焦耳每千克开尔文[J/( kg· K )]，即令1KG的物质的温度上升1开尔文所需的能量。
比热容的单位
比热容的单位是复合单位。
在国际单位制中，能量、功、热量的主单位统一为焦耳，温度的主单位是开尔文，因此比热容的国际单位为J/(kg·K)，读作“焦[耳]每千克开[尔文]”。国际单位或为J/(kg·℃），读作“焦[耳]每千克摄氏度（[]内的字可以省略。）
常用单位：J/(kg·℃）、J/(g·℃）、kJ/(kg·℃）、cal/(kg·℃）、kcal/(kg·℃）等。注意摄氏度和开尔文仅在温标表示上有所区别，在表示温差的量值意义上等价，因此这些单位中的℃和K可以任意互相替换。例如“焦每千克摄氏度”和“焦每千克开”是等价的。