冰水混合物的整体温度是不能被准确测量出来的，由于温度的互溶是需要一定时间的，接近冰温度会相对降低，远离冰温度会较高。一般把冰水混合物作为0℃的温度参考。
冰水混合物的温度
冰的熔点为0℃。一般把冰水混合物作为0℃的温度参考。
0℃水冻结成冰时，体积会增大约1/9（水体积最小时为4℃）。据观测，封闭条件下水冻结时，体积增加所产生的压强可达2500大气压。
在实验室中一般测得的冰水混合物温度在0-4摄氏度左右，而不是0℃。当水在凝固，冰在熔化时，就是冰水混合物的状态，晶体在熔化和凝固时温度保持不变，所以冰水混合物的温度一直是0°C。
冰水混合物的温度随大气压强改变吗
冰水混合物的温度，在一个标准大气压下是0℃。
当压强增大或减小时，会发生变化。
变化的规律是，压强变大，冰的熔点降低，也就是冰水混合物的温度降低。
如，0℃以下的冰，假设是－0.3℃加大压强，用锤子敲打时，它会熔化成水。