根据公开信息可知：烟台大学在山东是本科批次招生，所以我们通常认为烟台大学是本科大学。（注：目前山东已改为分段录取）如果你不是山东考生，烟台大学在你所在的省份是本科一批招生的话，你也可以认为烟台大学是一本大学。但大家要清楚教育部门并没有划分烟台大学是一本还是二本，只是几本只是民间的说法。
烟台大学简介烟台大学位于山东省烟台市，是山东省属重点综合性大学，山东省“一流学科”建设单位，，山东特色名校工程重点建设高校，CDIO工程教育联盟成员，入选卓越法律人才教育培养计划、卓越工程师教育培养计划，是国内距离大海最近、拥有海岸线最长的滨海大学。
截至2021年3月，烟台大学（莱山区）占地面积2100亩，建筑面积101.98万平方米，教学科研仪器设备总值5.12亿元；烟台大学（开发区）科教园区位于烟台八角湾中央创新区，项目总占地1000余亩；学校设22个学院（部），69个本科专业；有22个硕士学位授权一级学科，11个硕士专业学位授权类别；有专任教师1726人，有全日制在校本科生、研究生、留学生共3万余人。
烟台大学的王牌专业1、一流本科专业建设点
2019-2020年度一流本科专业建设点
| 序号 | 专业名称 | 等级 |
| 1 | 法学 | 国家级 |
| 2 | 生物科学 | 国家级 |
| 3 | 电子信息科学与技术 | 国家级 |
| 4 | 软件工程 | 国家级 |
| 5 | 数学与应用数学 | 国家级 |
| 6 | 机械设计制造及其自动化 | 国家级 |
| 7 | 计算机科学与技术 | 国家级 |
| 8 | 土木工程 | 国家级 |
| 9 | 化学工程与工艺 | 国家级 |
| 10 | 建筑学 | 国家级 |
| 11 | 药学 | 国家级 |
| 12 | 知识产权 | 国家级 |
| 13 | 生物工程 | 国家级 |
| 14 | 汉语言文学 | 省级 |
| 15 | 应用物理学 | 省级 |
| 16 | 应用化学 | 省级 |
| 17 | 车辆工程 | 省级 |
| 18 | 能源与动力工程 | 省级 |
| 19 | 通信工程 | 省级 |
| 20 | 制药工程 | 省级 |
| 21 | 食品科学与工程 | 省级 |
| 22 | 自动化 | 省级 |
| 23 | 信息与计算科学 | 省级 |
2、国家级特色专业（4个）：法学、应用物理学、药学、电子信息科学与技术。
3、教育部卓越工程师教育培养计划专业：车辆工程、计算机科学与技术、化工与制药、能源与动力工程、化学工程与工艺
4、省级品牌和特色专业（12个）：电子信息科学与技术、应用化学、化学工程与工艺、国际经济与贸易、机械设计制造及其自动化、土木工程、建筑学等。