爱尔兰科克大学开设的专业主要有：财务管理、商业信息系统管理、金融管理、欧洲经济研究、公共管理、计算机科学、生物及化学研究、化学、数学及物理研究、环境保护、法律、工程技术、管理、自然科学。
爱尔兰科克大学的前身为1845年成立的皇后学院，是爱尔兰最古老的大学之一，也是著名的爱尔兰国立大学联盟成员之一。1997年该大学正式更名为现在的名称。科克大学是一所研究型的综合性大学。大学设有八个学院，分别是人文学院、凯尔特研究学院、 商学院、法学院、理学院、食品科学院、工程学院及医学院。
材料补充：
爱尔兰科克大学的申请要求如下：
1、年龄要求：入学当年1月15日之前年满17周岁；
2、学历要求：国内高中毕业，课程成绩不能低于75分，同时必须有至少两门课程成绩在85分以上；
3、语言要求：托福（TOEFL）笔试成绩最低要达到500 分，或者托（TOEFL）计算机考试最低达到173分；雅思（IELTS）成绩总分要在5.0分以上，其中任何一部分不能低于4.5分，或者同等认可的国际考试成绩。