乙酸乙酯，又称醋酸乙酯，是一种重要的有机化工原料和工业溶剂。下面我们就来学习乙酸乙酯水解的化学方程式。
乙酸乙酯的化学式
乙酸乙酯的化学式是C4H8O2，分子量为88.11，是一种具有官能团-COOR的酯类（碳与氧之间是双键）。
乙酸乙酯水解方程式
乙酸乙酯容易水解，常温下有水存在时，也逐渐水解生成乙酸和乙醇。添加微量的酸或碱能促进水解反应，但反应有所不同。乙酸乙酯在酸性和碱性环境水解的化学方程式为：
1、酸性水CH3COOC2H5+H2O==（可逆）CH3COOH+C2H5OH（条件是强酸溶液、加热）
2、碱性水CH3COOC2H5+NaOH==CH3COONa+C2H5OH（条件是加热，不可逆）
乙酸乙酯的物化性质
乙酸乙酯能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的共同反应。低毒性，有甜味，浓度较高时有刺激性气味，易挥发，具有优异的溶解性、快干性，用途广泛，属于一级易燃品，应贮于低温通风处，远离火种火源。
以上就是乙酸乙酯水解的化学方程式。乙酸乙酯的碱性水解与酸性水解最大的差别在于，碱性水解是不可逆的，也就是反应机制中可逆的进程与不可逆的进程。乙酸与乙醇发生可逆反应会生成乙酸乙酯。陈酒很好喝，就是因为酒中少量的乙酸与乙醇反应生成具有果香味的乙酸乙酯。