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中级经济师《中级农业》农产品质量安全标准知识点辅导

一、农产品质量安全体系(中级经济师《中级农业》农产品质量安全标准知识点辅导)

农产品质量安全体系,包括质量标准体系、检验检测体系、认证体系、科技支持体系、示范推广体系、法律法规体系、信息服务体系、市场营销体系。

二、国外农产品质量安全标准体系

国际上一般把农产品质量安全标准分为强制类和推荐类两种。强制标准为政府部门的法律法规,具有强制性,必须严格遵守。推荐标准则有政府委托标准制定机构或行业协会制定和管理,由社会自愿采用。

美国的农产品标准有三个层次。一是国家标准,有政府部门制定;二是行业标准,由民间团体制定;三是农场主和贸易商制定的企业操作规范,相当于中国的企业标准。

欧盟制定农产品质量安全标准并强制执行,有两个层次,一是欧盟指令,二是包含具体技术内容的可自愿选择的技术标准。凡设计产品安全、职业安全、人体健康、消费者权益保护的标准,通常以指令的形式发布。技术性强的规定或规范多以标准形式发布。

日本有较完善的标准体系。制定过程有三个阶段,一是起草标准,二是日本农业标准委员会审议,三是标准的批准和发布。日本的农业标准体系有三个层次,一是国家标准,即JAS标准,以农产品、林产品、畜产品、水产品及其加工制品和油脂为主要对象;二是行业标准,多由行业团体、专业协会和社团组织制定;三是企业标准。

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