华南理工大学四大王牌专业是轻工技术与工程、建筑学、电气工程及其自动化、材料科学与工程。华南理工大学隶属于教育部，入选成为双一流A类、985、211、国家重点、中央部属、卓越工程师、卓越法律、保研资格、强基计划、双万计划高校。
华南理工大学王牌专业介绍轻工技术与工程
华南理工大学是我国轻工技术与工程专业最好的两所大学之一，另一所是江南大学，这两所高校的轻工技术与工程专业实力远远超过其他学校。作为华南理工大学的王牌专业之一，轻工技术与工程专业学科实力强大，拥有院士1名，1个制浆造纸工程国家重点实验室、1个造纸与污染控制国家工程研究中心，其中制浆造纸工程、制糖工程等领域在全国独领风骚。
建筑学
作为“建筑老八校”之一的华南理工大学，建筑学当然是其王牌专业之一。华南理工大学的建筑学历史悠久，有2位院士，其中何镜堂院士是中国建筑学会副理事长，是我国建筑界的权威人士。设计了2010年上海世博会中国馆、钱学森图书馆、澳门大学横琴校区等国家级标志工程，建筑设计综合水平位于全国前列，尤其在华南地区影响力较大。
电气工程及其自动化
与以上两个专业都是一级学科不一样，电气工程及其自动化属于电气工程的二级学科。华南理工大学电力学院跟其他高校的不一样，它首创了与政府、企业联合共建的办学模式，电力学院设置董事会，董事会对学院重要事项进行决策，实行院长负责制，目前电力学院拥有院士1名。
材料科学与工程
华南理工大学的材料科学与工程专业是国家一级重点学科，2017年国家“双一流”建设学科，是华南理工大学的老牌实力学科之一。该专业拥有1个发光材料与器件国家重点实验室、1个国家人体组织功能重建工程技术研究中心。
华南理工大学在材料科学与工程专业领域拥有众多的第一：开设全国第一家橡皮工学专业和全国最早第一批硅酸盐工学专业、全国第一批的高分子化工和化学纤维专业、全国第一家电子陶瓷专业。